廚房設(shè)備需要兩個(gè)電飯煲，兩個(gè)節(jié)能灶，三個(gè)一個(gè)溫度的抽油煙機(jī)，根據(jù)灶的長短購買,隨著廚房革命的進(jìn)步，電飯煲,廚房經(jīng)營中產(chǎn)生的垃圾，洗滌后應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家居廚房還應(yīng)配備消毒柜和食物垃圾粉碎機(jī),、運(yùn)行中產(chǎn)生的垃圾處理設(shè)備廚房洗滌后的食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備；4.調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理臺面，整理、切菜、調(diào)配、準(zhǔn)備的工具、器具。1、食堂廚房設(shè)備都包括哪些設(shè)備餐飲行業(yè)廚房功能區(qū)劃分:主食倉庫、副食倉庫、干貨倉庫、腌制間、糕點(diǎn)間、小吃間、涼菜間、蔬菜初加工間、肉類及水產(chǎn)品加工間、垃圾間、切割間、裝車區(qū)、烹調(diào)區(qū)、烹...