餐飲行業(yè)廚房功能區(qū)劃分:主食倉庫、副食倉庫、干貨倉庫、腌制間、糕點間、小吃間、涼菜間、蔬菜初加工間、肉類及水產(chǎn)品加工間、垃圾間、切割間、裝車區(qū)、烹調(diào)區(qū)、烹飪區(qū)、餐飲區(qū)、銷售及水產(chǎn)品加工間,、運行中產(chǎn)生的垃圾處理設(shè)備廚房洗滌后的食物垃圾粉碎機等設(shè)備;4.調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理臺面,整理、切菜、調(diào)配、準(zhǔn)備的工具、器具,3.餐具:將餐具分成碗、筷子、盤子、茶碟等,1、電器:廚房電器在廚房電器中起著非常重要的作用。1、廚房用具有哪些餐飲行業(yè)廚房功能區(qū)劃分:主食倉庫、副食倉庫、干貨倉庫、腌制間、糕點間、小吃間、涼菜間...
更新時間:2023-03-11標(biāo)簽: 廚房餐具用品電器設(shè)備廚房餐具用品圖片大全 全文閱讀