宴會(huì)桌設(shè)計(jì):主桌、副桌、餐桌、酒桌宴會(huì)擺臺(tái)技巧:座位安排、餐具展示客人視覺享受的焦點(diǎn)、有個(gè)性的桌花、服務(wù)者的宴會(huì)菜單理念:菜肴、水果、對稱的宴會(huì)主題，是真正能展現(xiàn)酒店文化的作品，設(shè)計(jì)小巧巧妙，精致有內(nèi)涵,餐飲擺臺(tái)培訓(xùn)的目的如下:餐飲擺臺(tái)培訓(xùn)的目的是促進(jìn)員工掌握專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，強(qiáng)化酒店服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，全面提升酒店的服務(wù)質(zhì)量,宴會(huì)桌設(shè)計(jì):餐具，酒具，桌布，椅套，口布,擺臺(tái)不僅包括餐桌的布局，器具的準(zhǔn)備，還包括餐具的擺放，席面的美化等諸多元素。

餐飲擺臺(tái)培訓(xùn)的目的如下:餐飲擺臺(tái)培訓(xùn)的目的是促進(jìn)員工掌握專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，強(qiáng)化酒店服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，全面提升酒店的服務(wù)質(zhì)量。擺臺(tái)不僅包括餐桌的布局，器具的準(zhǔn)備，還包括餐具的擺放，席面的美化等諸多元素。著裝、佩戴工號(hào)牌、面部干凈、精神飽滿、站姿規(guī)范；大方美觀輕巧，不拖沓。其他培訓(xùn)內(nèi)容:1。倒酒是餐廳服務(wù)中的一項(xiàng)高科技基本功。倒酒時(shí)，瓶口不要放在玻璃杯上，但瓶口也不要舉得太高。如果太高，酒很容易從杯子里溢出來。倒完酒后，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶四分之一圈，以免瓶口酒滴到桌布上。2.在嘴布里折花。在口布中折花可以裝飾美化桌面。通過服務(wù)員靈巧的手，嘴布可以折疊成栩栩如生的魚、蟲、花、鳥。口布折花需要手工折三種不同形狀的口布花；花狀植物、動(dòng)物和實(shí)物；一次成型，形象逼真，打褶均勻，美觀大方，符合衛(wèi)生要求；根據(jù)客人的格局，位置擺放得當(dāng)。

可以從少數(shù)民族的聚餐開始。比如維吾爾族。可以考慮飲食，桌布，等等，比如抓飯，拉面，烤全羊。然后桌布是一些有民族特色的布料，最后晚會(huì)形式可以放在帳篷里。你可以在下面放一些民族的毯子。我覺得如果是作業(yè)的話，這樣比較容易走出來。也可以把一些照片放在電子檔上，網(wǎng)上有。西餐可以參考田園風(fēng)格，尤其是夏天，需要開闊的環(huán)境。什么樣的桌布可以安靜的擺放？花可以放顏色更濃的，可以和桌布比，更有味道。至于這個(gè)飲食，你可以問度娘。

宴會(huì)桌設(shè)計(jì):餐具，酒具，桌布，椅套，口布。宴會(huì)桌設(shè)計(jì):主桌、副桌、餐桌、酒桌宴會(huì)擺臺(tái)技巧:座位安排、餐具展示客人視覺享受的焦點(diǎn)、有個(gè)性的桌花、服務(wù)者的宴會(huì)菜單理念:菜肴、水果、對稱的宴會(huì)主題，是真正能展現(xiàn)酒店文化的作品，設(shè)計(jì)小巧巧妙，精致有內(nèi)涵。