廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，洗滌后應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食物垃圾粉碎機等設(shè)備,況且美味的中餐也沒有西餐細(xì)致,器皿和物品的存放是為餐具、炊具、用具提供存放空間,第五類是用餐用具，主要包括餐廳的家具和吃飯用的器具和用具,第四類是炊具，主要是爐灶、灶具及相關(guān)的烹飪用工具和器具。

第一類是儲物器皿，分為食物儲物和器皿儲物兩部分。食物儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏是通過廚房的冰箱和冰柜來實現(xiàn)的。器皿和物品的存放是為餐具、炊具、用具提供存放空間。收納用具通過各種底柜、吊柜、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜來完成。第二類是洗滌用具，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗滌盆、洗滌柜等。廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，洗滌后應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食物垃圾粉碎機等設(shè)備。第三類是調(diào)理器具，主要包括調(diào)理臺面、分揀、切菜、配料、調(diào)制的工具和器具。隨著科技的進步，家庭廚房使用的切菜機、榨汁機、沖泡機的數(shù)量也越來越多。第四類是炊具，主要是爐灶、灶具及相關(guān)的烹飪用工具和器具。隨著廚房革命的進步，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始大量進入家庭。第五類是用餐用具，主要包括餐廳的家具和吃飯用的器具和用具。

燒烤店的廚房設(shè)施如下:1。燒烤:燒烤可以用來做烤肉串，燒烤等燒烤食品。燒烤爐分為三種:炭火燒烤爐、燃?xì)鉄緺t、電燒烤爐。其中燃?xì)庠詈碗娍鞠湟驗闆]有油煙，對產(chǎn)品沒有污染，所以比較受歡迎。市面上常見的燒烤爐類型有蘋果烤箱、長方形烤箱、便攜式烤箱等等。2.制冷保鮮設(shè)備:溫度高時，食物容易變質(zhì)，會導(dǎo)致食品安全問題。一方面，冷藏保鮮柜可以保持食物新鮮；另一方面，用戶看到冷藏保鮮柜，會覺得食物很新鮮，增加消費意愿。3.木炭:燒烤食物的特殊風(fēng)味來源于木炭高溫時燒烤食物的香氣。所以選擇好的木炭是享受美食的基礎(chǔ)。質(zhì)量好的炭火一般燃燒時間長，火性好。4.刷子:刷子用于在鐵網(wǎng)上刷油，防止食物粘網(wǎng)。也可以用來在燒烤食物上刷醬油、醋、香油、花椒油等液體調(diào)料。5.食物托盤:食物托盤環(huán)保，不易變質(zhì)。適用范圍:各種生鮮食品，藥用口服液，有各種規(guī)格和工藝流程，是各種食品的好選擇。

一個人通常不需要做太復(fù)雜的飯，所以灶具也不需要太復(fù)雜。況且美味的中餐也沒有西餐細(xì)致。