茅山特維克至今世界第一，沒(méi)人后悔,這些都是公認(rèn)的，但是三之后就沒(méi)有具體的排名了,還有，來(lái)自中國(guó)的方形菜刀和德國(guó)品牌里外觀一樣的刀不是一個(gè)東西,比如MAPAL雖然不在十大刀具品牌之列，但是在孔加工方面肯定是有市場(chǎng)份額的，尤其是PCD,廣東刀父精工科技有限公司的刀父在行業(yè)內(nèi)排名很好。

其實(shí)現(xiàn)在這個(gè)定義有點(diǎn)混亂，因?yàn)榇蠹液苌俟几髯云髽I(yè)的具體信息。其次，術(shù)業(yè)有專攻，各自領(lǐng)域有重疊但又有所不同。比如MAPAL雖然不在十大刀具品牌之列，但是在孔加工方面肯定是有市場(chǎng)份額的，尤其是PCD。按道理，以下肯定算:(歐美系)山特維克，肯納，伊斯卡爾，SECO，沃爾特。其他幾個(gè)會(huì)排:(日韓)京瓷，泰克，泰克羅，三菱。全國(guó)估計(jì)只有株洲鉆石了?，F(xiàn)在有三大部門(mén):山特部、肯納部、IMC。以上都是個(gè)人評(píng)估。

廣東刀父精工科技有限公司的刀父在行業(yè)內(nèi)排名很好。茅山特維克至今世界第一，沒(méi)人后悔。以iscar為主的IMC Metal Cutting Group已經(jīng)從肯納金屬(Kenner Metal)手中奪走了第二的位置，而肯納金屬(Kenner Metal)通過(guò)不斷出售業(yè)績(jī)不佳的部門(mén)，已經(jīng)滑落到第三的位置。這些都是公認(rèn)的，但是三之后就沒(méi)有具體的排名了。

雙立人、WMF、三叉戟、古瑞德。二人三叉來(lái)自德國(guó)索林岡鎮(zhèn)。雙仁在中國(guó)很有名，但三叉戟在國(guó)際上更受認(rèn)可。還有記住，不要買(mǎi)中國(guó)制造的產(chǎn)品。許多雙創(chuàng)產(chǎn)品系列都是為中國(guó)人設(shè)計(jì)的。即使是德國(guó)制造，也不一定全對(duì)。以上四個(gè)品牌中，古瑞德應(yīng)該算是最高端的。還有，來(lái)自中國(guó)的方形菜刀和德國(guó)品牌里外觀一樣的刀不是一個(gè)東西。我們是多才多藝的，沉重而鋒利。德國(guó)刀分的很細(xì)。平時(shí)用廚師刀切菜，比較薄的那種。圓弧的基礎(chǔ)。只使用方形彎刀。這把砍刀不鋒利，是專門(mén)用來(lái)砍的。還有，德國(guó)刀現(xiàn)在很常見(jiàn)。一般的廚師長(zhǎng)都會(huì)配備一把德國(guó)彎刀，一把德國(guó)主廚刀，一把日本主廚刀，一把削皮刀。日本刀遠(yuǎn)比德國(guó)刀鋒利，但保養(yǎng)困難，不能切骨頭。所以建議大家自己用。放一把日本廚師刀 德國(guó)彎刀其實(shí)就夠了。日式廚師刀可以考慮性價(jià)比高的雅賽爾，順，環(huán)球或者東二郎。三叉彎刀對(duì)德國(guó)來(lái)說(shuō)就夠了。謝謝你。希望對(duì)你有幫助。

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