\r\第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理臺(tái)面、整理、切菜、調(diào)配、準(zhǔn)備的工具和器具,隨著科技的進(jìn)步，家用廚房食品切割機(jī)、榨汁機(jī)、釀造機(jī)的數(shù)量也越來越多,\r\n第四類是烹飪用具，主要包括爐灶、灶具以及用于烹飪的相關(guān)工具和器具,廚房用具主要包括以下五類:\r\第一類是收納用具，分為食物收納和器皿收納。

廚房用具有哪些

1、廚房用具有哪些?

廚房用具主要包括以下五類:\ r \第一類是收納用具，分為食物收納和器皿收納。食品儲(chǔ)藏分為冷藏和非冷藏。冷藏是通過廚房中的冰箱和冰柜實(shí)現(xiàn)的。器皿和物品的存放是為餐具、炊具等提供存放空間。收納用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜來完成的。\ r \第二類是洗滌用具，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗臉盆、洗滌柜等。廚房運(yùn)行中產(chǎn)生的垃圾，洗滌后應(yīng)配備垃圾箱或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家庭也應(yīng)配備廚房。\ r \第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理臺(tái)面、整理、切菜、調(diào)配、準(zhǔn)備的工具和器具。隨著科技的進(jìn)步，家用廚房食品切割機(jī)、榨汁機(jī)、釀造機(jī)的數(shù)量也越來越多。\r\n第四類是烹飪用具，主要包括爐灶、灶具以及用于烹飪的相關(guān)工具和器具。隨著廚房革命的進(jìn)步，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始大量進(jìn)入家庭。\ r \第五類是餐飲用具

為什么制作面食要用木制案板

2、為什么制作面食要用木制案板

總的來說是因?yàn)閭鹘y(tǒng)習(xí)慣。\ r \因?yàn)楹芫靡郧叭藗兪褂媚局普璋濉６夷举|(zhì)的案板更便宜。其實(shí)完全可以不用。現(xiàn)在很多店鋪都用鋁制的，而不是木制的砧板。\ r \ n \ r \ n舉一個(gè)案例\ r \ n \ r \ n案例:在中心城區(qū)徐佳土邊社區(qū)附近的一家面條加工作坊，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)員工使用的木質(zhì)砧板外圍發(fā)霉，于是當(dāng)場(chǎng)要求店主更換。\ r \ n \ r \備注:《規(guī)范》第八條第六項(xiàng)規(guī)定“原則上不得使用木質(zhì)材料制作食品接觸面(工藝要求的除外)，使用木質(zhì)材料制作的工具，以保證不會(huì)污染食品?！敝蕴岢鲞@個(gè)規(guī)定，是因?yàn)槟举|(zhì)砧板容易發(fā)霉，直接接觸容易導(dǎo)致食物污染。尤其是街邊面食糕點(diǎn)加工、油炸大排檔、小餐飲點(diǎn)在這方面更應(yīng)該引起重視。最好的方法是使用木質(zhì)案板，外層如鋁皮或其他材料。

有哪些好用到讓你想流淚的廚房神器