酒店廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、加工器具的加工、消毒和清洗、食品原料、器皿和半成品的常溫和低溫存放設(shè)備、常用,廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具:燃?xì)庹翦?、蒸飯鍋、不銹鋼廚具、開水器、微波爐或面包機(jī),指放置在廚房或用于烹飪設(shè)備的工具的統(tǒng)稱,Hotel廚房設(shè)備指酒店內(nèi)放置的工具廚房或用于做飯的工具設(shè)備。

Hotel廚房設(shè)備指酒店內(nèi)放置的工具廚房或用于做飯的工具設(shè)備。酒店廚房 設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、加工器具的加工、消毒和清洗、食品原料、器皿和半成品的常溫和低溫存放設(shè)備、常用。大型餐飲業(yè)還包括一部蔬菜電梯。由于酒店廚房的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會的進(jìn)步，近20年來，酒店廚房與食品及原料接觸的部位已普遍采用不銹鋼，符合衛(wèi)生健康要求。

指放置在廚房或用于烹飪設(shè)備的工具的統(tǒng)稱。廚房 設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具:燃?xì)庹翦仭⒄麸堝?、不銹鋼廚具、開水器、微波爐或面包機(jī)。加工類:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨汁機(jī)等。消毒清洗加工設(shè)備:不銹鋼工作臺、不銹鋼盆、洗菜機(jī)、洗碗槽或洗碗機(jī)、餐具消毒柜。用于食品原料、器皿、半成品的常溫、低溫儲存設(shè)備:平架、冰柜、冰箱、廚房冰柜、冷庫等。廚房 設(shè)備的常用配件有:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的煙罩、風(fēng)道、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括送菜電梯。

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