廚房砧板更換時(shí)間與砧板材質(zhì)有關(guān)。如果是木質(zhì)菜板，可以用3-4年。如果是塑料菜板，可能會(huì)更長(zhǎng)。另外還有竹菜板，使用壽命在2年左右。另外，也和平時(shí)的清潔方法有關(guān)。可以長(zhǎng)期好好使用，但一般建議一年更換一次。砧板如果長(zhǎng)期使用，會(huì)產(chǎn)生大量的黃曲霉素，黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，所以每次使用后一定要徹底清洗，每半年更換一次砧板是最健康的。

小心癌癥！說(shuō)到癌癥，你會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的癌癥患者越來(lái)越多，年齡也趨于年輕化。癌癥離我們并不遙遠(yuǎn)。致癌的因素有很多，但有時(shí)候致癌的因素可能是不經(jīng)意的。遠(yuǎn)離這些致癌因素，有時(shí)候就在舉手之間。廚房每個(gè)家庭都有一件事?？赡苣銖膩?lái)不把它當(dāng)回事。但如果經(jīng)常使用，不徹底沖洗，可能有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

西餐廚房不同顏色的菜板怎么用？我來(lái)回答一下雨雪的問(wèn)題。天蝎座LV.22020-02-11西餐廚房不同顏色砧板的使用:1紅色砧板用于切牛、羊、豬等動(dòng)物的生肉。黃色砧板用于切雞鴨鵝鴿子等生禽肉。藍(lán)色案板是用來(lái)切配海鮮的，比如魚(yú)、蝦、蟹。綠色案板是用來(lái)切蔬菜和水果的。白色砧板用于切割和搭配即食、熟肉和乳制品。為了避免存放不當(dāng)導(dǎo)致開(kāi)裂，切菜板不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中和陽(yáng)光下暴曬。

也可以用干凈的抹布擦洗后，再用干抹布擦干保存。西餐五色砧板廚房為綠色、黃色、藍(lán)色、紅色、白色砧板，分別用于處理蔬菜、家禽、海鮮、水產(chǎn)品、豬肉、牛羊即食食品，從源頭上切斷食品污染的可能，確保食品安全。顏色規(guī)則:紅色案板用于切生動(dòng)物肉，黃色案板如牛、羊、豬用于切生禽肉，藍(lán)色案板如雞、鴨、鵝、鴿用于切水/海鮮，綠色案板如魚(yú)、蝦、蟹用于切蔬菜/水果，白色案板用于切即食/熟肉/乳制品。

切菜板如何選擇切菜板如何選擇，人們切菜時(shí)通常需要切菜板，但很多人選擇困難切菜板?，F(xiàn)在市面上各種切菜板材質(zhì)不一，讓消費(fèi)者眼花繚亂。我來(lái)介紹一下切菜板如何選擇。切菜板如何選擇1作為一個(gè)重要的廚房工具，砧板會(huì)和很多食材親密接觸，但是有消息說(shuō)砧板比馬桶蓋還臟，甚至發(fā)霉，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。這個(gè)說(shuō)法太夸張了，但是案板的質(zhì)量真的很重要。畢竟用發(fā)霉的案板切菜或者在飯里吃案板都會(huì)影響食欲，更容易影響身體健康。

廚房切菜用的案板與食物直接接觸，不能用對(duì)人體有害的化學(xué)消毒劑消毒。建議采用沸水、紫外線照射等物理消毒方法，廚房切菜用的案板是經(jīng)過(guò)消毒的，也就是案板，是放在桌子上的木板，防止切菜時(shí)損壞桌子?？谡Z(yǔ)叫案板，書(shū)面語(yǔ)叫案板，以前案板主要是用木塊做的，最近因?yàn)槿菀啄p，多是用塑料澆鑄的。因?yàn)樯松嫌泻芏嗉?xì)菌和寄生蟲(chóng)卵，菜板難免會(huì)被污染，如果用這個(gè)菜板切熟食，會(huì)污染熟食。