其中最實用的有以下幾種:1)廚師刀，西方菜刀中最重要的就是“廚師刀”，相當于中國的菜刀,剛搬新家的時候，廚房用具全買了，比如大鍋，小湯鍋等,制冷是通過廚房中的冰箱和冰柜實現(xiàn)的,3.調(diào)理用具:主要包括調(diào)理用的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制用的工具和器具,4.烹飪用具:主要有爐灶、灶具以及相關的烹飪用工具和器具。

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1、收納用具:分為食物收納和器皿收納兩部分。食品儲藏分為冷藏和非冷藏。制冷是通過廚房中的冰箱和冰柜實現(xiàn)的。物品存儲是為餐具、炊具、器皿等提供存儲空間。收納用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。2.洗滌用具:包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗面盆、洗滌柜等。廚房運營中產(chǎn)生的垃圾，清洗后應設置垃圾桶或衛(wèi)生桶等。現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜和食物垃圾粉碎機。3.調(diào)理用具:主要包括調(diào)理用的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制用的工具和器具。隨著科技的進步，家用廚房食品切割機、榨汁機、釀造機也越來越多。4.烹飪用具:主要有爐灶、灶具以及相關的烹飪用工具和器具。隨著廚房 revolution的進步，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始大量進入家庭。

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和中國廚師的菜刀不同，西方的菜刀比較復雜。其中最實用的有以下幾種:1)廚師刀，西方菜刀中最重要的就是“廚師刀”，相當于中國的菜刀?？梢蕴幚硪话愕那胁斯ぷ?。26厘米(10英寸)長是最受歡迎的尺寸。日本廚師常用三德，“三德刀”。2)削皮刀刀片長度為5-10厘米(2-4英寸)的小巧玲瓏的削皮刀最常用于切蔬菜和水果。3)鋸齒切片機鋸齒切片機最常用于切面包，很少掉渣；這把刀對于切熟肉、生魚和西紅柿等軟食材也非常有用。4)剔骨刀顧名思義，這種刀是用來剔肉禽骨頭的。如果方便去除雞鴨排骨之類的，用魚片刀代替在整條魚上切一塊牛排問題不大。

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我建議你先買一些必需品，比如炒鍋、鏟子、電飯鍋、高壓鍋、水壺、碗、盤子、筷子...以后還有什么你覺得需要補充然后根據(jù)重要性決定買不買。不要一開始就想著把廚房里的都買回來。最好選擇利用率高的東西。有些東西看起來不錯，所以你可能只用一兩次...不劃算。剛搬新家的時候，廚房 用具全買了，比如大鍋，小湯鍋等。，也就是所謂的一整。結果占用空間，還是很麻煩?，F(xiàn)在常用兩個炒鍋，一個是燉菜用的厚壁鐵鍋，一個是大開口的炒鍋，也可以用來煎、煮餃子。非常好用。

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