5.常溫低溫保存用品:平架、米線柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等,3.加工食品用品:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨汁機(jī)等,專門(mén)做烹飪、糕點(diǎn)、燒烤、火鍋的，都有自己必備的工具,、器皿用品存放一些調(diào)料柜、銷售臺(tái)、各種底柜、吊柜、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜,hotel廚房用品大全1。
hotel廚房用品大全1。調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理用的臺(tái)面，整理、切菜、配料、準(zhǔn)備用的工具和器具。2.爐具:煤氣爐、蒸飯爐、湯爐、泥爐、蒸鍋、電磁爐、微波爐、烤箱。3.加工食品用品:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨汁機(jī)等。4.消毒、清潔用品:清潔工作臺(tái)、不銹鋼盆、洗菜機(jī)、水槽或洗碗機(jī)，消毒碗柜。5.常溫低溫保存用品:平架、米線柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。、器皿用品存放一些調(diào)料柜、銷售臺(tái)、各種底柜、吊柜、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜。6.配套設(shè)備:排煙系統(tǒng)的煙罩、風(fēng)道、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
電器用品:油煙機(jī)、微波爐、冰箱、洗碗機(jī)、烤面包機(jī)、電飯煲、電水壺、電磁爐(偶爾停天然氣的時(shí)候用起來(lái)很方便)、烤箱、煮蛋器、咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、廚具:煎鍋、炒鍋等。鏟子(木鏟、不銹鋼鏟、聚脂鏟——根據(jù)鍋的不同使用不同的鏟子)、大勺子、小漏勺、打蛋器、樹(shù)籬、面條夾、生熟砧板、面板、搟面杖、臉盆、掛鉤、隔熱墊、隔熱手套、各種碗盤(pán)、筷子、勺子等。
1。這取決于你想成為什么樣的廚師。很復(fù)雜。專門(mén)做烹飪、糕點(diǎn)、燒烤、火鍋的，都有自己必備的工具。當(dāng)然，菜刀、炒鍋、火爐都在其中。
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