廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，洗滌后應(yīng)設(shè)置垃圾桶或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備,倉庫管理人員要確保調(diào)料擺放整齊，分類清楚，看是否有過期產(chǎn)品，確保沒有不合格和無標(biāo)簽的產(chǎn)品,第一類是收納用具，分為食物收納和器皿用品收納,第五類是用餐用具，主要包括餐廳的家具、用餐的器皿和用具等。

食客多的時候面包盒很實用。胡椒粉和鹽磨碎，黑胡椒粒磨碎，立即磨碎，保證鮮香。意大利人講究原味，所以胡椒磨和鹽磨在歐洲很常見。沙拉叉在西餐中，你應(yīng)該使用沙拉叉。叉齒較粗較長，柄較長，叉頭較寬，有2-3個齒。蛋糕刮刀用鋸齒狀的邊緣切蛋糕，然后夾住整個蛋糕。奶酪抹刀用于將塊狀奶酪切片，抹刀用于抹平或涂抹黃油、奶油、奶酪等。在蛋糕和面包上。刮黃油裝置看起來像個鉤子，做出來的黃油卷很容易抹開。蘋果去核器的邊緣呈鋸齒狀，手腕輕輕一轉(zhuǎn)就可以將核取出。披薩刀刷披薩刀有一個很大的輪狀部分，邊緣鋒利，是專門為切放在烤盤上的披薩而設(shè)計的。開瓶器鉗子就像老虎鉗一樣，打開易拉罐的蓋子非常簡單，適用于各種標(biāo)準(zhǔn)尺寸的易拉罐。

有幾點。倉庫管理人員要確保調(diào)料擺放整齊，分類清楚，看是否有過期產(chǎn)品，確保沒有不合格和無標(biāo)簽的產(chǎn)品。在一般衛(wèi)生和食品中檢查這些是非常重要的。倉庫調(diào)料要有清楚的賬目。今天的出入庫調(diào)料都要有賬可查，這樣調(diào)料每天的進(jìn)出情況就直觀明了了。每個月的月賬都要清晰可見，業(yè)績是可以保證的。其他的不了解，可以咨詢。

第一類是收納用具，分為食物收納和器皿用品收納。食品儲藏分為冷藏和非冷藏，制冷是通過廚房里的冰箱和冰柜來實現(xiàn)的。器皿用品收納是為餐具、炊具、器皿等提供收納空間，收納用具由各種底柜、吊柜、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜等完成。第二類是洗滌用具，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗滌盆、洗滌柜等，廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，洗滌后應(yīng)設(shè)置垃圾桶或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。第三類是調(diào)理器具，主要包括調(diào)理臺面、分揀、切菜、配料、調(diào)制的工具和器具，隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房中使用的切菜機(jī)、榨汁機(jī)、沖泡機(jī)的數(shù)量也越來越多。第四類是炊具，主要包括爐具、灶具和烹飪工具、器具，隨著廚房革命的進(jìn)步，電飯鍋。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等，也開始大量進(jìn)入家庭。第五類是用餐用具，主要包括餐廳的家具、用餐的器皿和用具等。